C'est un des membres du jury pour le concours Désabricotez-moi ! Mais connaissez-vous réellement ce chef ?
Après de nombreuses expériences, il a été chef du restaurant Le Roland Garros à Paris. Conseiller culinaire pour le groupe Sogeres – L'affiche, il est devenu récemment le chef du Palace de Menthon près d'Annecy, un superbe établissement !
Stéphane s'engage toujours avec beaucoup de générosité pour transmettre sa passion auprès des jeunes cuisiniers. De nombreux élèves du Lycée Hôtelier de Soissons ont pu travailler à ces côtés avec bonheur.
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